چشمه های انتظار

یا این دل شکسته ما را صبور کن
یا لااقل به خاطر زینب ظهور کن


دیگر بتاب از افق مکه ماه من
این جاده های شب زده را غرق نور کن


با ذوالفقار حضرت مولا بیا و بعد
دل های شیعه را پر از حس غرور کن

امشب بیا که روضه بخوانی برای ما
امشب بساط گریه ما را تو جور کن


یا چند صفحه مقتل کرب و بلا بخوان
یا خاطرات عمه خود را مرور کن


هم از وفای ساقی لب تشنگان بگو
هم یادی از مصیبت سرخ تنور کن

با کوله بار غربت و اندوه خود بیا
از کوچه های سینه زنی مان عبور کن

یـا صاحـب الزمـان (عج)

چه تکلیف سنگینی است
بلا تکلیفی
وقتی که نمیدانم
منتظرت ماندم
یا فقط خودم را
به انتظار زده ام آقا …..

لعنت به عدو که روح تقوا را کشت
ایمان و کمال و عشق و معنا را کشت
باز آ و بگیر انتقامی سنگین
از آنکه ز راه ظلم زهرا را کشت

چه بخوریم که تومور مغزی نگیریم؟
شیوع تومورهای مغزی در سنین مختلف متفاوت است و در کودکان و سنین بالای 55 سال بیشتر از نوع بدخیم است. در حالی که در سنین میان این دو، شیوع تومور خوش خیم و بدخیم نسبتاً یکسان است.

هرچند هرگونه تومور مغزی به خاطر ماهیت تهاجمی و منتشرشونده خود در فضای محدود جمجمه‌ای، به طور ذاتی، جدی و تهدیدکننده زندگی به‌شمار می‌رود، اما تومورهای مغزی (حتی انواع بدخیم آنها) همواره کشنده و مرگبار محسوب می شوند. تومورهای مغزی یا تومورهای داخل جمجمه‌ای می‌توانند ماهیت سرطانی (بدخیم) یا غیر سرطانی (خوش خیم) داشته باشند.

علائم تومور مغزی زیاد است، مانند سردردهای شدید، حالت تهوع، اختلالات دید و ناتوانی در جهت یابی درست که این علائم بسته به نوع و منطقه ای که تومور در آن قرار دارد، متفاوت هستند.

شواهد نشان می‌دهد که رژیم غذایی شامل مقدار زیادی چربی و مقدار کمی از مایعات نه تنها برای قلب بد است بلکه با برخی سرطان‌ها نیز ارتباط دارد که شما می توانید با نوشیدن مایعات زیر از پیشگیری به تومور مغزی جلوگیری کنید.

با مصرف آب، آب هندوانه و آب طالبی می توانید از بروز تومور مغزی جلوگیری کنید.

دستور طبخ رولت خرما
مواد لازم:
آرد: 4 پیمانه
نمک: یک پنسه
کره حیوانی: 250 گرم
وانیل: یک چهارم ق چ سرخالی
ادویه معطر (هل یا دارچین): به مقدار لازم (در صورت تمایل)
شکر (پودرشده): یک دوم پیمانه
تخم مرغ (متوسط): یک عدد
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: یک دوم پیمانه
خرما (درشت بدون هسته): به مقدار لازم
مغز گردو (برای وسط خرما): به مقدار لازم
کنجد سفید: یک و یک دوم پیمانه
سفیده تخم مرغ: 2 عدد

رولت خرما

طرز تهیه:

1. خرما را به طور عمودی شکاف داده و در آن یک چهارم مغز گردو را قرار دهید. خرما را بپیچانید. به طوری که شبیه خرمای درسته شود (درز خرما بسته شود). با دست به خرما شکل استوانه داده و همه خرماها را به همین صورت آماده کرده و کنار بگذارید.

2. کره نرم و شکر پودرشده را با همزن زده تا سبک شود. تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن بزنید. سپس زرده، وانیل و ادویه دلخواه را هم اضافه کنید.

3. وقتی مواد یکدست شد، همزمان را خاموش کرده و با استفاده از لیسک به تناوب شیر، آرد و نمک را اضافه کنید و با دست به خمیر شکل دهید تا خمیر لطیفی به دست آید که به دست و ظرف نچسبد. سپس در کیسه فریزر و در یخچال برای نیم ساعت برای استراحت قرار دهید. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به ضخامت 4 میلی متر باز کرده و از خمیر مستطیل هایی به اندازه قطر خرما برش بزنید.

4. خرما را در آن پیچیده و درز را بسته و در دست به آن شکل استوانه دهید. سفیده را با چنگال هم زده تا از لختگی درآید. سپس رولت را ابتدا در سفیده زده و بعد در کنجد بغلتانید. سپس در دست به آن شکل استوانه دهید و در سینی چرب شده (با روغن جامد) بچینید.

5. سپس برای 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید. فر را از قبل گرم کرده با دمای 180 درجه سانتی گراد، شبکه وسط،. رولت ها را برای 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا زیر شیرینی و روی آن طلایی شود. بعد از پخت سریع از سینی خارج کنید تا نچسبد و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

نکته:

در صورتی که از ادویه معطر استفاده کردید، از وانیل به مقدار یک هشتم قاشق چای خوری استفاده شود.